梅酒もめん豆腐ミニカップケーキ

梅酒もめん豆腐ミニカップケーキ
Japanese Plum Wine Mini Mori-Nu Cupcakes
(English Version at NinjaBaker.com)

はーい　みなさんこんにちは　今日は、みなさんにとうふのミニカップケーキをしょうかいします。　ケーキを食べてワインを飲んで健康な良い生活を送りませんか気になる方は、ぜひ読んで見てください。

ご存知だと思いますが、豆腐にはたくさんの栄養が含まれた日本の有名な健康食品です。豆腐には
タンパク質、鉄分、カルシウムが含まれた大豆を使った食品です。

さらに、通常のケーキレシピのサラダオイルよりココナッツオイルを使うと心臓のリスクを減らすことができます。

尚、ウイルスと戦うためには亜鉛を含む梅酒を使ったスイーツ作りが有効的です。ご参考までに、ほかのお酒、ワインと比べると梅酒を飲むと頭痛を抑えることができます。

もちろん、バランスの良い食事が大切です。食べる時も同じですね。しかし、ミニカップケーキがお皿にあると食べすぎることはありませんが。。。

はっきり言うと、少し甘いアイシングを味あう梅酒のファファのカップケーキを食べることは、一つのチャレンジかもしれません。いずれにしても、健康的な材料で作っていますのであまり心配する必要がありません。楽しんで作って下さい。良い週末を。

梅酒もめん豆腐ミニカップケーキ
48ミニ•カップケーキを作ります
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カップケーキ材料：
⠀１箱Mori-Nu (もめん豆腐)　349g
60cc ＋梅酒　大さじ2
79cc ココナッツオイル
バニラエキス剤　小さじ１
小麦粉(（又は１対１のグルテンフリー小麦粉）128g
砂糖128g
ココアパウダー大盛り大さじ2
ベーキングパウダー⠀小さじ1/2
⁠⠀ベーキングソーダ　小さじ1/2
塩　ひとつまみ
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アイシングの材料：
ビーガン（又は普通の）クリームチーズ　510g
ビーガン（又は普通の）バター　大さじ4⠀
梅酒　小さじ3
パウダーシュガー640g
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カップケーキの作り方：
1.
オーブンを180度に設定し、ミニカップケーキ型にケースを入れる。
2.
ブレンダーで豆腐、梅酒、オイルとバニラを早いスピードで混ぜる。
3.

ブレンダーの材料（豆腐、ワイン、オイル、バニラ）はその他材料（小麦粉、砂糖、ココア、

ベーキングパウダー、ベーキングソーダと塩）を混ぜる。
4.

よく混ぜる。。。

5.
小さめのアイスディシャー又は大さじで記事を均等に入れる。
6.⠀

約16〜18分焼く（爪楊枝はケーキの中心に刺して、きれいに出来上がったら完成です。）
7.

カップケーキを冷やしてからアイシングを塗る。

アイシングの作り方：
1.
ミキサーで滑らかになるまでクリームチーズとバターを混ぜる。

2.

パウダーシュガーを少しずつ加える。

3. ⁠⠀
梅酒を加えて、アイシングは柔らかすぎる場合は冷凍庫に約15分おいて下さい。

@morinutofu   @40aprons のインスタグラム・インスピレーションでレシピを作成しました。

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