ご参考までにParadise（パラデイス）からシロップ漬けの乾燥したオレンジピールとレモンピールを頂きました。
私の懐かしい思い出ですが、昭和の時代に東京でみかんの形をしたみかん
ボールのアイスを食べました。近所の駄菓子屋さんで冷たいアイスクリームの冷凍庫に手を伸ばして冷たいみかんボールをつかんだことは楽しかったです。親切なおばさんに小遣いから３０円を払って、木製スプーンで食べて、暑い日本の夏を乗り切りました。
さて、最近Paradiseの商品を頂いてから、子供の頃に味わった昭和の懐かしい思い出がよみがえりました。現在は令和ですが子供頃のワクワク感をカリフォルニア・オレンジでエンジョイできることに気が付きました。
採れたてのようなフレッシュ感のあるオレンジとレモンのシロップ漬けの乾燥したピールは、ほどよい甘さで、ビタミンCも取れてとても健康的です。
カリフォルニア・オレンジ・ボールのレシピ：
- ナイフでオレンジを半分にする。
- オレンジの中身をくり抜く。
- オレンジにヨーグルトを流し入れて、ちょっと砂糖付けと綺麗な飾りのためにParadiseのオレンジピールをトッピングにする。
私はオレンジの中身と追加のヨーグルトは無駄にしないようにブレンダーでオレンジ・スムージーを作りました。今も甘党ですので、オレンジ・スムージーをケーキの生地に流しこみました。（レシピどおりにミルクの代わりにオレンジのスムージーを使用してください。）綺麗なトッピングにしたかったのでParadiseのオレンジピールはクリームチーズ・アイジングの上にのせました。
ちなみに、簡単なレモン・チーズケーキを作りたい場合アメリカの有名人のマーサー・スチュアートのレシピがおすすめです。
パイの皮または潰したクッキー上に以下のフィリングを作って、３時間冷蔵庫で寝かせると、素晴らしいレモンチーズケーキが出来上がります。私はParadiseのレモンピールで飾りました。
材料：
クリームチーズ 16 oz. (室温)
加糖練乳 14oz
レモンジュース 大さじ 4
バニラエッセンス小さじ1
- ブレンダーでクリームチーズ を混ぜる。
- 残りの材料を加える。
- なめらかになるまで混ぜる。
- パイの皮に流し入れる。
（中身をくり抜いたオレンジの皮にも入れても美味しいです。）
- 冷蔵庫に3時間寝かさせる。
